Guía
Cómo conservar un pastel frío
Consejos prácticos para que tu tres leches, ángel o pastel con crema llegue perfecto a la mesa.
Los pasteles fríos —tres leches, ángeles, merengues, pavlovas y pasteles con crema batida— son delicados. Con estos cuidados llegan perfectos a la mesa.
Al recibirlo
- Refrigéralo lo antes posible.
- Mantenlo en su caja y plano: no lo pongas de lado ni lo apiles.
Si lo vas a llevar lejos
- Llévalo en una superficie plana, como el piso del carro o el baúl, nunca en un asiento inclinado.
- Evita el sol y no lo dejes dentro del carro estacionado.
- Para viajes largos, trae una hielera.
Al servir
- Sácalo del refrigerador poco antes de servir.
- Usa un cuchillo largo y pásalo por agua caliente entre corte y corte para rebanadas limpias.
¿Y lo que sobra?
Guárdalo tapado en el refrigerador. Si tienes dudas sobre un pastel en particular, pregúntanos por WhatsApp.
